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Birra stagionale

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Le birre stagionali

In periodi ben definiti dell'anno arrivano le birre stagionali, tipiche in Germania ma soprattutto nella Baviera.
All'inizio del 2018 ha fatto il suo esordio la Bierteufel la "birra del diavolo" apparsa a sorpresa senza alcun preavviso. A seguire la Baronator, la birra della quaresima che si presenta agli appassionati nel mese di marzo, per poi essere seguita dalla Maibock un'ambrata doppio malto da 6,8 gradi circa, in distribuzione a partire del mese di aprile.
Nel mese di settembre tocca alla Hopfen Fest il compito di inaugurare la stagione autunnale. Ambrata da un carattere originale e dal corpo inconfondibile (6,0 gradi). A ottobre, proprio nel corso del 2018 irrompe la Grunhopfenbier, una chiara con l'aggiunta del luppolo a freddo.  Segue subito dopo la Kellerbier; una chiara non filtrata da 5,5 gradi che deriva dalla Export. A chiudere la Schneebock, la classica birra di Natale di alta gradazione (7,8 gradi); unica nel suo genere e in alcuni periodi non definiti anche la Vehinachtsbock (7,9°), la doppio malto destinata al solo mercato interno.

Auer Grunhopfenbier chiara DISPONIBILE


Un'altra genialata del nostro amico mastro birraio Stephan che ancora una volta ha tirato fuori dal cilindro una nuova birra. La Grunhopfenbier è prodotta con l'aggiunta di luppolo fresco inserito a fine fermentazione. Come sempre Auer riesce a stupirci ogni volta. DA OTTOBRE

- grado alcolico: 5,0
- grado plato: 11
- fermentazione: bassa
- colore: giallo paglierino
- profumi: malto, luppolo
- sapori: lievemente floreale, malto
- abbinamento: insalate, piatti freddi
- Disponibilità: bottiglie da 0,5 l
- Prezzo al pubblico: € 3,35

Auer Schneebock scura  DISPONIBILE

La classica birra di Natale che, data la complessa lavorazione, viene prodotta in piccolissime quantità. L'alta richiesta da parte del mercato interno ne fa una birra di culto per gli appassionati. DA DICEMBRE

- grado alcolico: 7,9
- grado plato: 18
- fermentazione: bassa
- colore: nero
- profumi: malto d'orzo
- sapori: malto tostato, caffè, cioccolato, luppolatura appena percettibile, miele
- abbinamento: carne rossa alla griglia, costine, formaggi stagionati sia piccanti che dolci, dolci al cioccolato, crostate di frutta, croccante, tiramisù
- Disponibilità: bottiglie da 0,5 l
- Prezzo al pubblico: € 3,43


Auer Helles Bierteufel


Una novità assoluta, uscita dal clindro del mastrobirraio della Schlossbrauerei. Una nuova inaspettata stagionale che nasce nel mese di gennaio. Stiamo parlando di una birra chiara doppio malto di 6,9° che promette di essere un successo come tutti gli altri prodotti usciti da Auer.

- grado alcolico: 6,9
- grado plato: 16
- fermentazione: bassa
- colore: oro chiaro
- profumi: malto, luppolo
- sapori:  malto, luppolo
- abbinamento: carne di maiale, bistecca alla griglia, arrosto bianco
- Disponibilità: bottiglie da 0,33 l

- Prezzo al pubblico: n.d.

Auer Maibock ambrata


Prodotta a primavera la Maibock è la doppio malto tostato secondo tradizione Auer. Gusto pieno, colore ambrato ed una aroma molto deciso che sbocciano in 6,8° tutti da gustare. E' la stagionale più venduta da sempre nel nostro negozio.


- grado alcolico: 6,8
- grado plato: 16
- fermentazione: bassa
- colore: oro intenso
- profumi: malto, caffè tostato
- sapori:  aroma di malto da moderato a forte, miele
- abbinamento: carni rosse, arrosti, formaggi, dolci tipo crostate di frutta
- Disponibilità: bottiglie da 0,5 l
- Prezzo al pubblico: n.d.

Hopfen Fest Bier ambrata

Una birra creata nel 2017, che riprende lo stile delle marzen prodotte apposta per il periodo dell'October Fest. Più corposa di una classica chiara e leggermente più maltata, anticipa di qualche settimana l'arrivo delle birre invernali che hanno il suo culmine con la Schneebock. DA SETTEMBRE

- grado alcolico: 6,0
- grado plato: 13,3
- fermentazione: bassa
- colore: oro rosso, ambrata
- profumi: ciliege e amarene, malto
- sapori:  floreale, leggera tostatura appena accennata
- abbinamento: carne stufata, pesce fritto, cacciagione saporita, arrosti, bistecche alla griglia
- Disponibilità: bottiglie da 0,5 l
- Prezzo al pubblico: n.d.


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