Birre Auer speciali - Luppoli e Uva

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Birre Auer speciali

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Auer Castel Rye IPA chiara


Auer come sempre riesce a stupire. La Castel Rye nata nel mese di gennaio per una sfida che tutti gli anni si consuma tra le migliori birrerie familiari tedesche, è divenuta, dopo una piccola serie limitata, una delle speciali prodotte dalla Schlossbrauerei. Una birra unica stile India Pale Ale che utilizza si arricchisce con il cereale della segale, che regala una morbidezza davvero molto particolare. Sapori esotici, gusto delicatamente fruttato e una leggera nota amarognola sono le caratteristiche principali della Castel.

- grado alcolico: 6,9°
- grado plato: 18
- fermentazione: alta
- colore: giallo ambrato
- profumi: luppolato, con aromi di cereali e frutta
- sapori: agrumi, frutta esotica, delicata dolcezza e leggera amarezza
- abbinamento: anche da sola oppure con formaggi a pasta morbida
- Disponibilità: bottiglia da 0,33l
- Prezzo al pubblico: € 3,90


Auer Imperial Stout scura


Dopo la Castel RYE IPA, una nuova creazione che ha preso luce all'inizio del 2016. Una stout che riprende lo stile delle birre russe ad alta gradazione. Un prodotto unico, dal grande carattere e sicuramente meditativo. Questa Imperial raccoglie un turbine di sapori e profumi che vanno dal caffé amaro, al nougat e persino alla caramella mou. L'alta gradazione la rende adatta ad affrontare alimenti di grande spessore e dolci altrettanto strutturati.

- grado alcolico: 9,5°
- grado plato: 20
- fermentazione: alta
- colore: nero
- profumi: caramello, caffé, caramella mou, cioccolato amaro
- sapori: caramello tostato amaro, cioccolato fondente
- abbinamento: brasato di cinghiale, dolci a base di cioccolato
- Disponibilità: bottiglia da 0,33l
- Prezzo al pubblico: € 4,50


Auer HPA Hopfull Pale Ale chiara


E' una vecchia ricetta di Auer utilizzata per produrre la birra IPA (Indian Pale Ale) per i mercati inglesi e nord americani. 6,9 gradi e un corpo molto consistente; la seconda novità di prodotto nell'anno 2013 dopo la Willibald's. E' la prima volta che viene eleborata una IPA con i luppoli dell'Hallertau; da questo connubio nasce una birra unica che racchiude tutta l'esperienza millenaria di Auer. Davvero esclusiva.

- grado alcolico: 6,9°
- grado plato: 16
- fermentazione: alta
- colore: oro ambrato
- profumi: il profumo è esattamente quello dei luppoli dell'Hallertau, completamente diverso da quello delle altre birre
- sapori: corposità generale persistente, luppolo, una leggera nota di morbida dolcezza, malto
- abbinamento: è una birra che può essere bevuta anche fuori dai pasti per gustare appieno tutti i sapori per offre. Alimenti: formaggi mediamente stagionati, carni bianche elaborate
- Disponibilità: bottiglia da 0,33l
- Prezzo al pubblico: € 3,45


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