Champagne Luppolieuva - Luppoli e Uva

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Champagne Luppolieuva

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Champagne Guy De Chassey Cuvée Nicolas d'Olivet Grand Cru

Sette generazioni ci sono dietro a questo Champagne e solamente 9,5 ettari dove vengono curate le uve per produrre questo prodotto di altissima qualità; finissimo nella bolla, ben strutturato e con un’acidità perfettamente equilibrata. L’evoluzione al palato è notevole (48 i mesi sui lieviti) e molto lungo nel finale.
I sentori predominanti al naso sono di frutti rossi e neri, mela, menta fresca.
Al palato è puro e molto intenso, giudizioso e ardito la scelta di non effettuare la fermentazione malolattica sui vini base.

Zona di produzione: Louvois, Reims
Uvaggio: 60% Pinot nero 40% Chardonnay
Millesimo: 2013
Remouage: manuale
Invecchiamento minimo: 5 anni
Abbinamenti: a tutto pasto
Prezzo al pubblico: € 43,50
Champagne Guy De Chassey Premier Cru Rosé

E’ un rosé molto gastronomico, al naso il bouquet è caratterizzato da sentori di bacche rosse, ciliegie fragole e lamponi. Al palato la sapidità minerale è decisamente marcata e lungo nel finale.

Zona di produzione: Louvois, Reims
Uvaggio: 70% Pinot Nero 30% Chardonnay con assemblaggio di Coteaux Champenoise rouge
Vendemmia: 2012
Remouage: manuale
Invecchiamento minimo: 4 anni
Abbinamenti: Pesce, fritture, carni bianche, risotti ai frutti di mare.
Prezzo al pubblico: € 39,98
Champagne Guy De Chassey Cuvée Buretel Grand Cru

E' caratterizzato da un finissimo perlage, molto costante. I sentori di questo Champagne ci accompagnano in un viaggio organolettico tra fiori bianchi, agrumi con un pizzico di spezie nel finale. Molto equilibrato al palato, dove si riconosce la forza del Pinot Nero e l'eleganza dello Chardonnay. Da sottolineare la freschezza nei sentori nonostante l'assemblaggio di uve del 2013. Buretel è una cuvée molto premiata ed il punteggio medio delle guide è di 90/100.
NON EFFETTUA CONVERSIONE MALOLATTICA.

Zona di produzione: Louvois, Reims
Uvaggio: 70% Pinot Nero e 30 % Chardonnay di vendemmia 2013 con 30% di Vino di Riserva della Maison.
Vendemmia: 2013
Remouage: manuale
Invecchiamento minimo: 3 anni
Abbinamenti: aperitivo
Prezzo al pubblico: € 36,90
Champagne Jamart Carte Blanche Pinot Meunier

Uno Champagne decisamente "atipico", poco comune proporre un Pinot Meunier in purezza. Questo vitigno conferisce al vino una notevole leggerezza e fruttuosità, è normalmente utilizzato in percentuale tra il 10 e il 40% in cuvée con Chardonnay e Pinot Nero…
La Maison Jamart lavora molto bene quest’uva e la cuvée Carte Blanche è un prodotto di qualità (bolla molto fine) facile da capire e da bere.
Fantastico al naso con sentori di frutta, fiori, miele e brioche. Al palato è fine ed elegante. Molto lungo nel finale con una decisamente ottima persistenza.

Zona di produzione: Saint Martin d'Amblois, Epernay
Uvaggio: 100% Pinot Meunier
Vendemmia: 2015
Remouage: manuale
Invecchiamento minimo: 3 anni
Abbinamenti: un prodotto da aperitivo, brindisi e convivio. Pur essendo un brut non ha le caratteristiche organolettiche per essere un tutto pasto…anche se è molto piacevole con del coquillage, ostriche e cruditée.
Prezzo al pubblico: € 34,98
Champagne Lebeau Batiste Tradition

 
La cuvée Tradition è un assemblaggio di uve: 60% Pinot Meunier 30% Chardonnay e 10% Pinot Noir di vendemmia 2015 con 1/3 dei vini di riserva della Maison
E' uno champagne molto profumato con sentori di frutta gialla (pesca di vigna, pera e albicocca). Al palato è "croccante" fresco e persistente.

Zona di produzione: Chavot-Courcourt, Epernay
Uvaggio: 60% Pinot Meunier 30% Chardonnay e 10% Pinot Noir
Vendemmia: 2015
Remouage: manuale
Invecchiamento minimo: 3 anni
Abbinamenti: un prodotto da aperitivo, molto facile e "ruffiano". Piace sia al pubblico maschile che a quello femminile.
 
Prezzo al pubblico: € 36,58
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