Vino Bosco del Merlo - LuppolieUva.it

Vai ai contenuti
Bosco del Merlo Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva

Refosco in purezza, vitigno autoctono friulano caratterizzato da un’epoca di maturazione piuttosto tardiva. Le uve sono selezionate nei vigneti più vecchi dell’azienda, perfettamente adattati al territorio, che hanno trovato un equilibrio di qualità nella piccola produzione che ci danno. Ogni anno vengono eseguite numerose operazioni in verde, allo scopo di migliorare l’irraggiamento solare dei grappoli perché raggiungano la maturità ricercata. Le uve, vendemmiate a mano e selezionate attraverso una cernita qualitativa, sono vinificate con una macerazione sulle bucce che varia dai 25 ai 30 giorni per consentire la miglior estrazione di colore e tannini. Il vino matura poi in carati di rovere per 12 mesi e successivamente in botti più grandi per 6 mesi. Vino Riserva dal colore rosso deciso con sfumature viola; il profumo è avvolgente per le eleganti fragranze muschiate e per le note di frutti di bosco, il sapore è caldo ed elegante per la perfetta armonia. Di solida struttura, austero, avvolgente e armonico, per una clientela esigente. Si accosta alla perfezione a piatti di carni rosse al forno tipici del territorio, come lo stinco di maiale al forno, gli arrosti di vitello ed i brasati ed alla cacciagione.

Grado alcolico: 14 % Volume
Temperatura di servizio: 18°C
Prezzo: € 18,90


Bosco del Merlo Valdobbiadene Prosecco Docg

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Bosco del Merlo è ottenuto da uve Glera che, giunte alla corretta maturità, sono vendemmiate nelle ore notturne per garantire la preservazione delle caratteristiche aromatiche dell’uva.
Il miglior Prosecco da sempre viene creato utilizzando esclusivamente un’ottima materia prima e sono indispensabili la cura e l’attenzione nella selezione dell’uva migliore, fragrante, croccante e con la giusta acidità. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Bosco del Merlo è prodotto attraverso la vinificazione in bianco con spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. La presa di spuma e la fermentazione avvengono in autoclave per circa 40 giorni a 13° – 14° C, con conservazione della bollicina nobile.
Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli, spuma brillante e cremosa. Il suo perlage è finissimo, nobile e persistente. Il profumo è fruttato, netto, con sentori di mela croccante e pesca, impreziositi da delicate e avvolgenti sfumature floreali di rosa e fiori di acacia. Al palato presenta un’acidità che dona una lieta freschezza con un retrogusto sapido e asciutto.

Colore: questo vino si caratterizza per un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: un profumo fruttato, sentori di mela croccante e pesca.
Sapore: molto fresco con retrogusto sapido e asciutto
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, è un vino irrinunciabile nei momenti di convivialità e perfetto con piatti raffinati di pesce e carni bianche.
Grado alcolico: 11,5% Volume
Temperatura di servizio: 6-8°C
Prezzo: € 12,60

Bosco del Merlo Millesimato DOC

Prosecco Bosco del Merlo è ottenuto unicamente da uve Glera che, giunte alla corretta maturità tecnologica, sono vendemmiate nelle ore notturne per garantire la preservazione delle caratteristiche aromatiche dell’uva. L’alto numero di ceppi per ettaro crea condizioni di elevata competizione tra le piante che porta a ottimali livelli di maturità tecnologica e aromatica per dare un vino che mescola alla perfezione finezza e carattere. Il Prosecco è figlio della passione per le cose fatte bene. Ci vogliono attenzione, cura e un’ottima materia prima, fragrante, croccante e con la giusta acidità. Per questo millesimato le uve migliori trattate con ogni cura. La fermentazione per la presa di spuma avviene a 16°C, con il tipico metodo Martinotti o Charmat, dando vita ad un perlage sottile, gradevole e morbido e ad un profumo delicato e caratteristico. Questo prosecco Millesimato è stato prodotto esclusivamente con le migliori uve dell’annata dichiarata in etichetta. L’azienda dà massima garanzia della qualità del prodotto dalla vigna al calice. Ottimo come aperitivo e vino da conversazione, è eccellente a tutto pasto. Particolarmente indicato per la cucina di pesce e per accompagnare i piatti leggeri della cucina mediterranea. Bosco del Merlo Prosecco Millesimato è offerto sia Extra Dry che Brut.

Colore: questo vino si caratterizza per un colore giallo paglierino brillante.
Profumo: un profumo tipicamente fruttato con sfumature nel floreale (glicine e acacia) e le caratteristiche note di mela e pera.
Sapore: Il sapore è secco, asciutto e persistente, con una bella complessità.
Grado alcolico: 11,5% Volume
Temperatura di servizio: 6-8°C
Prezzo: € 11,60

Torna ai contenuti