Birra stagionale - LuppolieUva.it

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PAESE D'ORIGINE: GERMANIA

Le birre stagionali

In periodi ben definiti dell'anno arrivano le birre stagionali, tipiche in Germania ma soprattutto nella Baviera.
All'inizio del 2018 ha fatto il suo esordio la Bierteufel la "birra del diavolo" apparsa a sorpresa senza alcun preavviso. La Maibock un'ambrata doppio malto da 6,8 gradi circa, viene distribuita invece a partire del mese di aprile.
Nel mese di settembre tocca alla Hopfen Fest il compito di inaugurare la stagione autunnale. Ambrata dal carattere originale e dal corpo inconfondibile (6,0 gradi). A ottobre, proprio nel corso del 2018 ha fatto il suo esordio la Grunhopfenbier, una chiara con l'aggiunta del luppolo a freddo. A chiudere la Schneebock, la classica birra di Natale di alta gradazione (7,9 gradi); unica nel suo genere.

Auer Maibock ambrata  DISPONIBILE


Prodotta a primavera la Maibock è la doppio malto tostato secondo tradizione Auer. Gusto pieno, colore ambrato ed una aroma molto deciso che sbocciano in 6,8° tutti da gustare. Morbida nonostante la potenza del malto, si abbina molto bene a tutti i piatti di sostanza, soprattutto carni di maiale.

- grado alcolico: 6,8
- grado plato: 16
- fermentazione: bassa
- colore: oro intenso
- profumi: malto, caffè tostato
- sapori:  aroma di malto da moderato a forte, miele
- abbinamento: carni rosse, arrosti, formaggi, dolci tipo crostate di frutta
- Disponibilità: bottiglie da 0,5 l
- Prezzo al pubblico: € 3,49

Auer Grunhopfenbier chiara  


Un'altra genialata del nostro amico mastro birraio Stephan che ancora una volta ha tirato fuori dal cilindro una nuova birra. La Grunhopfenbier è prodotta con l'aggiunta di luppolo fresco inserito a fine fermentazione. Come sempre Auer riesce a stupirci ogni volta. DA OTTOBRE

- grado alcolico: 5,0
- grado plato: 11
- fermentazione: bassa
- colore: giallo paglierino
- profumi: malto, luppolo
- sapori: lievemente floreale, malto
- abbinamento: insalate, piatti freddi
- Disponibilità: bottiglie da 0,5 l
- Prezzo al pubblico: n.d.

Auer Schneebock scura


La classica birra di Natale che, data la complessa lavorazione, viene prodotta in piccolissime quantità. L'alta richiesta da parte del mercato interno ne fa una birra di culto per gli appassionati. DA DICEMBRE

- grado alcolico: 7,9
- grado plato: 18
- fermentazione: bassa
- colore: nero
- profumi: malto d'orzo
- sapori: malto tostato, caffè, cioccolato, luppolatura appena percettibile, miele
- abbinamento: carne rossa alla griglia, costine, formaggi stagionati sia piccanti che dolci, dolci al cioccolato, crostate di frutta, croccante, tiramisù
- Disponibilità: bottiglie da 0,5 l
- Prezzo al pubblico: n.d.


Hopfen Fest Bier ambrata

Una birra creata nel 2017, che riprende lo stile delle marzen prodotte apposta per il periodo dell'October Fest. Più corposa di una classica chiara e leggermente più maltata, presenta una gradazione più consistente e un gusto pieno e persistente.

- grado alcolico: 6,0
- grado plato: 13,3
- fermentazione: bassa
- colore: oro rosso, ambrata
- profumi: ciliege e amarene, malto
- sapori:  floreale, leggera tostatura appena accennata
- abbinamento: carne stufata, pesce fritto, cacciagione saporita, arrosti, bistecche alla griglia
- Disponibilità: bottiglie da 0,5 l
- Prezzo al pubblico: N.D.


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