Champagne Apollonis Luppoli e Uva - LuppolieUva.it

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Apollonis Champagne Authentic Meunier Blanc de Noirs Brut

Uno champagne blanc de noirs che viene vinificato partendo da uve nere di Pinot Meunier prodotto secondo tradizione come Germain, il nonno di Michel Lariot, faceva dal lontano 1930. Un gusto lievemente fruttato, che accompagna perfettamente aperitivi e i momenti conviviali. Un perfetto compagno di "giochi".

ZONA PRODUTTIVA: Champagne - Vallée de la Marne
Affinamento in bottiglia: almeno 24 mesi
ETÀ DEI VIGNETI: 35 anni
Uvaggio: Pinot Meunier 100%
COLORE: Dorato, perlage fine e persistente.
PROFUMO: Al naso si esprime con note di pera e melone e un cenno di burro fresco.
ABBINAMENTI: Ottimo anche da aperitivo, è ideale con il pesce, in particolare con i gamberi.
SAPORE: Al palato è fresco, sapido, vivace e con un finale lungamente persistente. Armonico.
NOTE DEGUSTATIVE: Michel Loriot ritiene che la musica interagisca sia con le piante che con il vino. Per questo modivo, dolci melodie accompagnano tutte le varie fasi della produzione, dal vigneto alla cantina. Dorato, perlage fine e persistente. Al naso si esprime con note di pera e melone e un cenno di burro fresco. Al palato è fresco, sapido, vivace e con un finale lungamente persistente. Armonico.
Dosaggio: 9 gr/l
Prezzo al pubblico: € 39,00
Apollonis Champagne Palmyre Brut Nature

Il Brut Nature "Palmyre" prende il nome dalla bisnonna di Michel Loriot, vivace e autentica proprio come questo Champagne. Ricco e piacevolmente rotondo negli aromi, vanta, fin da subito, un perfetto equilibrio tra componente fruttata e freschezza.

TIPOLOGIAChampagne
ZONA PRODUTTIVAChampagne - Vallée de la Marne
VITIGNO65% Meunier, 35% Chardonnay
Dosaggio: 0 gr/l
ETÀ DEI VIGNETI: 35 anni
VINIFICAZIONE: Fino a 3 anni in bottiglia
COLORE: Dorato; perlage fine e persistente.
PROFUMO: Al naso si esprime con tenui sfumature fruttate.
ABBINAMENTI: Ottimo in abbinamento ad ostriche e crostacei, si sposa bene anche con il salmone affumicato e il sushi.
SAPORE: Al palato si presenta vivace, pulito, con un'acidità ben bilanciata e una buona persistenza. Armonico.
Prezzo al pubblico: € 43,00


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