Champagne Bonnaire Luppoli e Uva - LuppolieUva.it

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Bonnaire Champagne Terroir Grand Cru Blanc de Blancs

La Maison Bonnaire è in attività dal 1932 in uno dei milgiori cru della zona degli Champagne remier Cru, nel villaggio di Cramant a nord della Côte des Blancs. Oggi tocca alla quarta generazione dirigere la cantina grazie ai due fratelli Jean-Etienne e Jean- Emmanuel che proseguono la strada tracciata dal papà Jean-Louis. Questo Blanc de Blanc è uno Chardonnay in purezza Grand Cru che si affina sui lieviti per almeno 36 mesi e che riceve in fase di degorgement un 15% di una riserva.

TIPOLOGIA: Champagne
Uvaggio: Chardonnay 100%
Dosaggio: 7 gr/l
Permanenza sui lieviti: minimo 36 mesi
ZONA PRODUTTIVA: Cramant Francia
VINIFICAZIONE: Serbatoio in acciaio inossidabile termoregolato. Malo.
COLORE: Oro chiaro vivo
PROFUMO: Note di frutta candita, lime e buccia di arancia, crosta di pane, pasticceria, con finale di nocciola tostata
ABBINAMENTI: Aperitivo, frutti di mare, sushi
SAPORE: In bocca: una rimarchevole durata accompagnata da una gradevole acidità minerale.
NOTE DEGUSTATIVE: Uno Champagne fresco e minerale ottenuto dai tre villaggi Grand Cru: Cramant, Chouilly e Oiry ( 15 % costituito da vini di Riserva).
Prezzo al pubblico: € 44,50
Bonnaire Champagne Variance Blanc des Blancs sous bois

Questo splendido champagne Blanc des Blancs matura per ben 72 mesi interamente in barriques di rovere prodotto rigorosamente con un uve di Chardonnay. Un vino fresco, molto ben strutturato e potente si adatta perfettamente alla tavola con la maggior parte dei piatti scelti.

TIPOLOGIA: Champagne
Uvaggio: Chardonnay 100%
Dosaggio: 2,5 gr/l
Permanenza sui lieviti: minimo 72 mesi
ZONA PRODUTTIVA: Cramant Francia
VINIFICAZIONE: Botti di rovere da 205 L. Età media delle botti di 6/7 anni
PROFUMO: Note di vaniglia e di fiori bianchi
ABBINAMENTI: Frutti di mare, carni bianche, formaggi
SAPORE: Aromi tostati di barrique nuova, spuma cremosa, frutto denso e succoso, finale lungo e aromatico
NOTE DEGUSTATIVE: Un vino fresco, ricco ed espressivo. Questo champagne eccezionale, vinificato e invecchiato in piccole botti di rovere, sviluppa un carattere fruttato con note di vaniglia e brioche delicatamente tostata
Prezzo al pubblico: € 48,00
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